7月14日至7月18日，生命科学学院“敬敷笃行 古镇探豆”乡村振兴暑期社会实践团前往枞阳县汤沟古镇茶叶豆干非遗生产基地开展调研活动，主要了解汤沟古镇茶叶豆干的制作过程，学习茶叶豆干的特点和品质要求，熟悉茶叶豆干市场营销知识。

团队成员首先在汤沟茶干的生产基地进行观摩学习，直观感受了汤沟古镇茶叶豆干的制作过程，了解了茶叶豆干的特点和品质要求。团队成员与汤沟茶干非遗传承人胡才富先生进行了交流，胡才富表示小小的茶干中蕴藏着大学问，现代化非遗传承应将科技与手工业相结合，为非遗文化的传播和发展开拓更广阔的天地，同时吸引更多的人投身非遗文化的传承。随后，团队成员参观了茶干销售门店，并采取线上线下双结合的方式，了解消费者对汤沟茶干的了解程度以及对后期发展的建议等。

此次调研活动，“敬敷笃行 古镇探豆”乡村振兴暑期社会实践团成员收获颇丰。2022级食品科学与工程专业何雪珉表示“进行社会实践的同时，我的人际交往和活动组织能力得到了提升，同时对于非遗传承有了进一步的认识。作为新时代大学生，我们更应该响应国家号召，为非遗文化的传承贡献力量”。马婷表示“我充分认识到实现美好理想，离不开筚路蓝缕、胼手胝足的艰苦奋斗，过去的辉煌成就是靠艰苦奋斗取得的，更加美好的明天仍需发扬艰苦奋斗的精神来创造”。

青年大学生既是乡村振兴各类人才梯队的重要组成部分，也是全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的生力军。此次社会实践活动有利于大学生了解乡村非遗特色农产品，有利于大学生参与乡村振兴建设，同时有利于培养大学生吃苦耐劳的精神，促进自身综合素质的提高。（撰稿/摄影：何雪珉；审核：张辉）